山藤製あん所

涼やかな見た目に、つるんとしたのど越しが魅力の夏の和菓子「水まんじゅう」。 そんな「水まんじゅう」がおうちでも作れるってご存じでしたか？ 今回はあんこ屋さんで出会った水まんじゅう作りのセットで和菓子作りに挑戦です。 山藤…

おいしいあんこがほしい時。 浜松市内には頼もしいあんこ屋さんが何店舗かあります。 今回は東区天王町にある「山藤（やまとう）製あん所」に行ってきました！ 山藤（やまとう）製あん所 浜松市内の多くの和菓子屋にあんこを卸してい…

6月30日は夏越の祓（なごしのはらえ）。 1年の折り返しにあたる6月末に半年分の穢れを祓い、残り半年の無病息災や厄除けを祈願する日です。 この日に「水無月（みなづき）」という和菓子を食べる風習があるのですが…… 大変恐縮…