ふるふるしゅわしゅわ食感♪ 台湾カステラPULLF（ぷるふ）浜松店

甘い物とあらばなんでも調査！がモットーのハマラボスイーツ部。
今回ご紹介するのは、タピオカ、マンゴーかき氷など日本でもブームを巻き起こしている台湾スイーツのひとつ「台湾カステラ」の専門店。

数年前から人気を博している台湾発の人気スイーツ「台湾カステラ」ですが、今年（2021年）6月15日に浜松にもその専門店「台湾カステラ PULLF（ぷるふ）」がオープンしました！

台湾カステラ PULLF（ぷるふ）浜松店

台湾カステラPULLF（ぷるふ）浜松店がオープンしたのは浜松市中区西伊場町。
場所は杏林堂西伊場店の西向かい。店舗前の通りには中央分離帯があるので南側からお店に向かうのがオススメです。

お店があるのは、アパートの1階部分が複数のテナントになった建物。そのテナントの一番北側が台湾カステラPULLFです。店舗上部や建物付近に看板等が出ていないのでうっかり通り過ぎないようにご注意ください

駐車場は店舗前に2台。その他に近隣店舗にご協力をいただいているそうで、日中は隣の2店舗の前、平日でしたら通りの向かいの元町珈琲にも駐車場可能です。駐車場の詳細はお店のインスタで確認ができますよ。

プレーン以外にもいろんな味が楽しめる台湾カステラ

台湾カステラPULLFは一番人気のプレーン味以外にもさまざまな味の台湾カステラが楽しめます。

他にも、店長が気まぐれで作る「チョコチップ」味があるそうです。
出会えたらちょっとラッキーな気分になれそうですね。

いちごは季節限定の商品

お昼頃にお店に伺ったのですが「いちご」と「ミルクティー」は売り切れ、本日分は終了していました。 味によっては朝のみ製造するそうなので、午前早めのお時間の方が味の種類が揃っていそうですね。

オーブンで80分じっくりゆっくり「蒸し焼き」して作る台湾カステラ

商品の予約・取り置きには対応していない（2021年7月現在）ので売り切れ次第その日の営業は終了。
お店に行ったけど売り切れてた！ということもありえるので、とくに休日の夕方などはお出掛け前にお店のインスタをチェックした方が良いかもしれません。

新メニューも登場してました

最近はじまったという新メニューは、小さく切った「冷やしカップカステラ」。
お試しサイズでちょうどいいですね！

ちなみに、「台湾カステラ」の賞味期限は常温なら当日、冷蔵庫に入れれば翌日まで。
「冷やしカップカステラ」は当日中だそうです。

ふるふるしゅわしゅわ食感！

購入したのはお店の人気No.1の「プレーン」とNo.2の「チョコレート」。

まずはプレーン

箱から取り出すときにさっそく感じる柔らかさ。
カットしたカステラはちょうど隅っこだったようで丸みを帯びています。

表面にはPULLFの焼き印

ふわふわでボリューミー

ずっしりした日本のカステラと違ってふわふわの台湾カステラ。
メレンゲと卵と牛乳でふわふわのふるふるに仕上がっているそうです。

えいやっとカステラを切り分けてみると

しゅわしゅわ～
包丁を入れると、台湾カステラの生地から「しゅわしゅわ」と音がするんです。
なんだかかわいらしいじゃないか。

包丁でもしゅわしゅわを味わえますが、お店の方のオススメの食べ方は手ちぎり。
指先からもしゅわしゅわ感やしっとり感が感じられるそうです。

押してみても「しゅわしゅわ」

口当たりはふんわり滑らか、ふわふわのシフォンケーキをさらにしっとりさせたかのようです。スフレにも似ていますね。口いっぱいに広がるのは卵の風味。甘さ控えめで軽いのでたくさん食べられちゃいます。ふんわりしっとりしているけど焼き目部分は香ばしい～。

お次はチョコレート味！

ケーキみたい

チョコレート味もカステラの生地がしゅわっと！
しっとり感はプレーンの方があるかな。

チョコチップの存在感たっぷり

小さなチョコチップから大きなチョコのブロックがゴロゴロでテンション上がります。
カカオ風味の生地は思ったより甘さ控えめ、チョコのブロックが甘いので一緒に食べるとちょうど良い甘さです。 生地にはチョコチップは入っていませんが上のチョコだけで十分甘みがあるかな。

チョコレートは真上からも見たくなる

並べてみた

プレーンとチョコレートを並べてみると、プレーンの方がやや大きめ。
もしかして端っこだから大きめなのかな？当たりだ～(笑)

冷やしカップカステラも買ってみた

少人数だったり、お試しに食べてみたいという人にうれしいサイズの「冷やしカップカステラ」。
持ち運びもしやすいです。

ひんやりしっとり

台湾カステラを冷やすとさらにしっとりとした食感になりますね！
これはこれでおいしい～。

食べ方いろいろ

台湾カステラは焼きたての「ふわふわ」をそのまま食べるのはもちろん、冷やしてしっとり「ふるふる」にしたり、トーストすることでまた違った食感を楽しめます。あっさりしているので生クリームを挟んだりしても合いそうです。いろんな食べ方を試してみたくなりますね。

ふわっふわでおいしい台湾カステラ！しゅわしゅわ音までかわいい。
プレーンの方がふんわりしっとりしていたので、まず最初に台湾カステラを味わうならやっぱりプレーン味かな。
カステラと呼ばれているけど、日本のカステラとは全然違う食べ物。卵の風味がいっぱいで日本人なら伊達巻きを彷彿とさせるかもしれません。

焼き上がり時間を案内している日もあるので、来店前にはお店のインスタをチェック！
台湾カステラPULLF（https://www.instagram.com/pullf_hamamatsu/）