美味しいお米を食べるなら!お米&おむすびの専門店 はせがわ

浜松市中区

ほかほかのお米に、しゃけや昆布、梅におかか、ツナマヨなんてのも最高ですよね!!!

冒頭からアツい想いがたぎりましたが、何のことを話しているのか、ピンのきた方が多いはず。
今記事でご紹介するのは、日本の代表的なソウルフード、おむすび(おにぎり)です!
浜松のおむすび専門店で「美味しいおむすび」を食べよう!

おむすび専門店=お米の専門店

美味しいお米を食べるなら!お米&おむすびの専門店 はせがわ|ハマラボ[ハママツ研究所]

おむすびのお店 はせがわ

ここは、浜松市中区広沢にある、はせがわ。広沢店の他に三方原店もあります。
店内に入ってすぐ目に飛び込んでくるのは、このお米達。

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そう、「おむすびのお店 はせがわ」では「お米とお水のお店 hasegawa」として、全国からよりすぐりのお米と世界中から選び抜いたお水も取り扱っています。

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おむすびのお店でもあり、お米とお水のお店でもあるのだ。

お米とお水のお店 hasegawa

お米は、日本各地の稲作名人作のお米を取り揃えているそうで、店内のポップには産地、銘柄、栽培方法、生産者の名前と顔写真、生産者のメッセージやそのお米の詳細を掲載。

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無農薬米・特別栽培米などこだわりのあるお米が並ぶので、お米にこだわりたい方や安全なお米を食べたい方にはオススメ。
有機栽培のひとめぼれや特別栽培のコシヒカリ、特別栽培のつや姫、ゆめぴりかなど全国屈指のブランド米が集います。
浜松産の静岡コシヒカリ「やら米か」も取り扱っていましたよ。

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袋にパッキングされていないお米は量り売り。お米は1kgから購入可能です。

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店員さんが必要な分をすくって

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なんと、その場で精米してくれる!

その場で精米してくれることが、どうしてすごいのかというと、
“精米の具合をオーダーできる”から。

分づき米」ってご存知ですか?
精米とは、玄米の周りについているぬかを取り去り、白米にすること。最近は玄米食ブームで、ぬかに含まれるミネラルや食物繊維が身体にいいと注目されていますよね。
その一方で、玄米を食べるようにしたら消化が悪くて逆に便秘になった、なんて経験をされた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

そんな方にオススメなのが「分づき米」。
玄米よりも食べやすく精米された、半分玄米、半分白米なのが「分づき米」。
厳密にいうと必ずしも半々の割合というわけではなくて「5分づき米」「7分づき米」など、ぬかの除去具合を調整することもできます。

普通のスーパーでは見かけることは滅多にないですが、その場で精米してくれる「はせがわ」ならば、お店の方にオーダーし、より細かな分づき加減にも調整可能!

玄米を無理して食べなくてもいいんです。

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精米し終わったらパッキングしてくれる

そして、お米を炊くのに必要な「」。 「はせがわ」では、こだわりのお水を取扱っていますよ。

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ずらり

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オシャレなお水

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見たことないオシャレなミネラルウォーターがちらほら。
そのまま飲んでも美味しいお水だ〜!
お酒とかを割るのにも良さそう。

その他にも、無添加無着色の調味料や味噌・こだわりの天然塩なども販売していました。

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おむすびのお店 はせがわ

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さて、この度のお目当て、おむすびをご紹介。
カウンターのショーケースの中にラインナップがずらり。

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こりゃすごい

おむすびの種類の豊富さ!

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おかず付きのおむすび弁当もありました。おむすびが二個入りのものと三個入りのもの。

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おむすびの他におかずも販売。

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お団子もありましたよ。
自家製タレのみたらしに、定番のこしあん粒あん、そして、ごまあん。
お団子も普通の白いのとよもぎがあります。

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ショーケースの隅でおむすびに混じってた

「はせがわ」のおむすびに使用しているお米と海苔も販売していましたのでご紹介。
これを買えば、プロのおむすび屋さんのおむすびが自分で作れるかもしれませんよ。

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お米は「宮城たきたて」

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海苔は「伊勢湾産 おむすび海苔」

知っていて損はないオプションサービス

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お味噌汁 無料
平日 11:00〜14:00におむすび350円以上お買い上げで味噌汁無料!
塩加減調節
おむすびの塩加減を無料で調整してくれる。
玄米むすび切替無料
好きなおむすびを玄米ご飯(二分づき)に変更可。(焼きおむすび、かつおめしは不可)
大玉むすび +10円
プラス10円で、ご飯20g増量。
海苔トッピング +20円
塩むすび、ゆかり、じゃこうめ、焼きむすびなどの海苔がつかないおむすびにプラス20円で海苔をトッピング。

食べてみた

おむすび二個弁当を購入。

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おむすび二個弁当

こちらは「焼きさば」「浜名湖むすび」。
「浜名湖むすび」は巻いている海苔が浜名湖産で、中は具のない塩むすび。
こだわりの米とこだわりの海苔のみでいただくツウが頼むおむすびとのこと。

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浜名湖むすび

海苔がすごくいい香りで、お弁当を手に下げて帰る途中ずっと海苔のいい香りがしてました。
おむすび自体は結構、塩の効いたおむすびで人によっては塩辛く感じるかも。ちょっと塩味キツイの苦手な方はオプションの塩加減調節で薄めに握ってもらいましょう。
そして、言わずもがな海苔と米が美味い

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焼きさば

最近はコンビニでも、焼きさばむすび結構プチブームになってますよね。

いいおむすびによくある、上に具がのっかているだけじゃなくて中にもしっかり具が握られている最後まで美味しい手間のかかったおむすび

うめ〜〜〜!さばはしっかりと塩味ついてます。
海苔の甘味とバランスいい。これがおむすび屋の焼きさばか。ぜひ、コンビニの焼きさばが好きな人に食べて欲しい。

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こちらは「焼きむすび」「みそむすび」。

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焼きむすび

こげた醤油香ばしい「焼きむすび」。表面だけじゃなく、醤油の味がしっかりついてます。

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みそむすび

しそと味噌が両面にあって贅沢。 頬張るとシソの香りが広がって爽やか。味噌は甘さのある味噌で塩味もしっかり。

おかずは、唐揚げときんぴら、たくあん。

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このおかずがおむすびに劣らないくらい美味いんだ

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お味噌汁と合わせて

おむすび全般で感じたことは、米はふんわりやさしくにぎってあるなということ。
味がしっかりしてて、おかずがなくても満足感があります。

お団子は「焼きみたらし」「いそべ焼き」。

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お団子は咀嚼するとお米のつぶつぶを感じ、食感はムニっと柔らかかったです。
白玉粉や上新粉から作ったお団子には出せない食感が、紛れもなく「おむすび屋の団子」
美味しいです。

結果報告

大満足!
普段からおむすびにはうるさい私ですが、文句なしの美味しいおむすびでした。
おむすびは26種類(2020年7月時点)あるので、残り24種類を食すために足繁く通っていきたいと思います。
皆さんもぜひ!

おまけ
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おむすびってきれいですねえ…美!

この記事を書いた人

さんかく
さんかく
猫好きなのに猫アレルギーかもしれない。

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