マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ

甘い物とあらばなんでも調査！がモットーの「ハマラボスイーツ部」。

袋井に、元帝国ホテルのパティシエさんがオープンさせたマドレーヌ専門店があると聞きつけたので早速行ってきました！

味に豊富さに驚くマドレーヌ

JR袋井から徒歩15分ほどにあるマドレーヌ専門店 「ラウンドテーブル」（以下：ラウンドテーブル）。
レンガ風の建物がレトロでかわいい。
4台収容の駐車場が2軒隣にあるので車でも大丈夫ですよ。

どこか温かみがあり、親しみやすい店内。

マドレーヌはもちろんのこと、その他の焼き菓子のラインナップも充実。

さすがマドレーヌ専門店。
こんな風にいろんな味のマドレーヌが一堂に集うのを初めてみました…！

掛川の天然醸造の栄醤油

地元食材を積極的に使った新商品開発にも力を入れています。

こちらは「プレミアムマドレーヌ」。
ラウンドテーブルの看板商品です。

一個から購入可能ですよ。
もちろんギフトにもオススメ！

サブレ

サブレは「バニラ」「ヘーゼルナッツ」「抹茶」「米粉」「ココナッツ」「チョコレート」「チーズ」の味がありました。

マドレーヌ と 袋井名物とコラボしたお菓子「たまご〇〇」を購入

マドレーヌ

まずは、看板商品の「プレミアムマドレーヌ」を試食。

袋越しでもしっとりなのがわかるゾ…！

お味は、「これぞ、マドレーヌ！」。材料はとってもシンプル。
高温のオーブンで短時間に焼き上げて美味しさを閉じ込めたそうです。
みんなが喜ぶスタンダードなマドレーヌでした。

11種類のお味がある貝型のマドレーヌ。
食べたことのない味にしてみようということで「醤油」「味噌」「ゆず」「きなこ」「チーズ」を購入。

「醤油」「味噌」は地元調味料とのコラボ。

「醤油」は掛川横須賀の「栄醤油醸造」、「味噌」も同じく掛川横須賀の「糀屋商店」さんの商品を使用。

醤油味のスイーツはなかなか味わったことがないので味を想像できなかったのですが、まろやかな塩味とコクが加わったような味わいで美味しかったです。

• 食べる

  
  江戸時代から続く栄醤油醸造のこだわりを知る

  掛川市横須賀、古き良き街並みが残るかつての城下町に、江戸時代から続く醤油醸造所、「栄醤油醸造」があります。 創業は寛政7年。江戸幕府11代将軍、徳川家斉の時代。以来200年以上、伝統の味を守り続けてきたこだわりの醤油醸造...

  2017年9月1日

  掛川市

たまごふわふわ

袋井名物の「たまごふわふわ」。袋井宿で江戸時代に食べられてた朝食のメニューで、出汁とかき混ぜた卵を蒸らしたものなのですが、それを洋菓子にアレンジ。

卵をたっぷり使ったスフレ生地にミルククルームをサンドしたこちら。
冷凍でのお取り扱いです。

3個入りのセットの場合は保冷バックがつきますが、一個からお買い求めの場合には冷凍パック持参がオススメです。
冷蔵庫で30分から1時間解凍して食べます。

スフレがしっとりふわふわでたまごの味をかなり濃厚に感じられて美味しい！
夏は解凍する時間を短めにして冷え冷えにしても美味しいかも。

マドレーヌは、11種類の全ての味を食べてみたくなりました。
多種類のマドレーヌはギフトとしても喜ばれそう。

まだ焼き菓子の方は食べていないので、袋井に寄った際にはもう一度訪ねたいです。