マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ

袋井市

甘い物とあらばなんでも調査!がモットーの「ハマラボスイーツ部」。

袋井に、元帝国ホテルのパティシエさんがオープンさせたマドレーヌ専門店があると聞きつけたので早速行ってきました!

味に豊富さに驚くマドレーヌ

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

JR袋井から徒歩15分ほどにあるマドレーヌ専門店 「ラウンドテーブル」(以下:ラウンドテーブル)。
レンガ風の建物がレトロでかわいい。
4台収容の駐車場が2軒隣にあるので車でも大丈夫ですよ。

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

どこか温かみがあり、親しみやすい店内。

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

マドレーヌはもちろんのこと、その他の焼き菓子のラインナップも充実。

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

さすがマドレーヌ専門店。
こんな風にいろんな味のマドレーヌが一堂に集うのを初めてみました…!

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掛川の天然醸造の栄醤油

地元食材を積極的に使った新商品開発にも力を入れています。

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

こちらは「プレミアムマドレーヌ」。
ラウンドテーブルの看板商品です。

一個から購入可能ですよ。
もちろんギフトにもオススメ!

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

サブレ

サブレは「バニラ」「ヘーゼルナッツ」「抹茶」「米粉」「ココナッツ」「チョコレート」「チーズ」の味がありました。

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マドレーヌ と 袋井名物とコラボしたお菓子「たまご〇〇」を購入

マドレーヌ

まずは、看板商品の「プレミアムマドレーヌ」を試食。

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袋越しでもしっとりなのがわかるゾ…!

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

お味は、「これぞ、マドレーヌ!」。材料はとってもシンプル。
高温のオーブンで短時間に焼き上げて美味しさを閉じ込めたそうです。
みんなが喜ぶスタンダードなマドレーヌでした。

11種類のお味がある貝型のマドレーヌ。
食べたことのない味にしてみようということで「醤油」「味噌」「ゆず」「きなこ」「チーズ」を購入。

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「醤油」「味噌」は地元調味料とのコラボ。

「醤油」は掛川横須賀の「栄醤油醸造」、「味噌」も同じく掛川横須賀の「糀屋商店」さんの商品を使用。

醤油味のスイーツはなかなか味わったことがないので味を想像できなかったのですが、まろやかな塩味とコクが加わったような味わいで美味しかったです。

たまごふわふわ

袋井名物の「たまごふわふわ」。袋井宿で江戸時代に食べられてた朝食のメニューで、出汁とかき混ぜた卵を蒸らしたものなのですが、それを洋菓子にアレンジ

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

卵をたっぷり使ったスフレ生地にミルククルームをサンドしたこちら。
冷凍でのお取り扱いです。

3個入りのセットの場合は保冷バックがつきますが、一個からお買い求めの場合には冷凍パック持参がオススメです。
冷蔵庫で30分から1時間解凍して食べます。

マドレーヌ専門店 ラウンドテーブル たまごとバターたっぷりのマドレーヌ|ハマラボ[ハママツ研究所]

スフレがしっとりふわふわでたまごの味をかなり濃厚に感じられて美味しい!
夏は解凍する時間を短めにして冷え冷えにしても美味しいかも。

結果報告

マドレーヌは、11種類の全ての味を食べてみたくなりました。
多種類のマドレーヌはギフトとしても喜ばれそう。

まだ焼き菓子の方は食べていないので、袋井に寄った際にはもう一度訪ねたいです。

この記事を書いた人

はまらぼすぃーつぶ
はまらぼすぃーつぶ
甘い物とあらばなんでも調査!をモットーとし浜松のスイーツを食べまくる部活。

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